De Piedbouef fles tafelbier met de rubberen ring en hendeltje...

 

Van Piedboeuf tot Pizza in 5 minuten

Hoe komt het toch? Wie de jaren ’60 nog bewust meemaakte, weet: toen kookten onze moeders en grootmoeders alsof ze in hun vrije tijd stiekem sterrenchefs waren. Stoofvlees dat drie uur sudderde, soep met ballen zo groot als knikkers en in het midden van de tafel – jawel – de fles Piedboeuf met het befaamde rubberen ringetje. Een familietafereel waar zelfs de Boerinnenbond stil van zou worden (nou ja, behalve tijdens de kookles natuurlijk).

En als moeder twijfelde of ze nu eerst de ajuinen of de wortelen moest stoven? Dan lag Ons Kookboek daar, opengeklapt en heilig, als de bijbel van de keuken. Zelfs de volgorde van de kruidnagels stond er netjes in.

Fast forward naar vandaag: de hedendaagse moeder (of vader) heeft geen drie uur meer om stoofvlees te laten pruttelen. Na een dag vol files, deadlines en WhatsApp-groepen van de school, wordt het al snel “pasta pesto in 10 minuten” of “pizza uit de doos – mét gratis bijgeleverde schuldgevoelens.”

Zijn we slechter gaan eten? Misschien. 

Hebben we minder tijd? Zeker. 

Maar eerlijk: soms smaakt die diepvriespizza ook naar vrijheid. Al blijft het heimwee naar die stoofpotten van vroeger... en naar dat vertrouwde psjok van de Piedboeuf-fles met het hendeltje erbovenop.